Tři svátky

Dnes je svátek sv. Tomáše Akvinského, narozeniny mého syna Václava -- a výročí mého přechodu na nutritariánskou stravu (zelenina, ovoce, luštěniny - říkám tomu semi-veganství). Vše začalo postem o vodě (nakonec čtyřdenním) při němž jsem se začetl do knihy Joela Fuhrmana Fasting and Eating for Health. Během pár týdnů a zcela bez "námahy" jsem díky nutritariánské stravě přešel z váhy 83 na 65 kg. Můj devítiletý problém s nadváhou byl navždy vyřešen. Mimojiné. Zamiloval jsem si opět sport (judo, běh, plavání, atd.), zlepšila se mi schopnost intelektuálně pracovat, zmizely veškeré nemoce (nachlazení, chřipky, nevolnost ...), atd. Je také zajímavé, jak změnou stravy byl ovlivněn i můj pohled na svět, především v oblasti etiky cítících bytostí (zvířat).

Literatura:

• FUHRMAN, Joel. Eat to Live: The Amazing Nutrient-Rich Program for Fast and Sustained Weight Loss, Revised Edition. New York: Little, Brown and Company, 2003/2012.
• FUHRMAN, Joel. Fasting and Eating for Health: A Medical Doctor's Program for Conquering Disease. St. Martin's Griffin, 1995.
• WALFORT, Roy. Beyond the 120 Year Diet: How to Double Your Vital Years. Da Capo Press, 2000 (rev.)